Ο Γιώργος Καπουτζίδης είναι σεναριογράφος και ηθοποιός. Γεννήθηκε στις 31 Ιουλίου το 1972. Κατάγεται από τις Σέρρες. Σπούδασε στη Νομική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (1990-1995) αλλά ποτέ δεν αποφοίτησε, καθώς αποφάσισε να αλλάξει πορεία και να ακολουθήσει την υποκριτική. Είναι πτυχιούχος της Δραματικής Σχολής Αθηνών Γεωργίου Θεοδοσιάδη (1995-1998) και ομιλεί αγγλικά, γερμανικά και ισπανικά. Συμμαθητές του στη σχολή ήταν οι ηθοποιοί Μάριος Αθανασίου, Αγγελική Λάμπρη, Μελίνα Κυριακοπούλου κ.ά.
Από τις πρώτες του συνεργασίες εκτός τηλεόρασης είναι αυτή με τον Τάκη Ζαχαράτο. Παράλληλα ψυχαγωγούσε τους φίλους του με σενάρια και κείμενα που έγραφε ο ίδιος. Οι φίλοι του τού πρότειναν να γράψει κάποιο σενάριο και να το στείλει σε τηλεοπτικούς σταθμούς.
Η πρώτη του σεναριακή τηλεοπτική δουλειά ήταν η κωμωδία Σαββατογεννημένες στο Mega Channel , όπου έγραφε το σενάριο και είχε τον ρόλο του Ουρουγουανού Χοσέ. Η σειρά έγινε δημοφιλής και βραβεύτηκε με το βραβείο ΠΡΟΣΩΠΑ 2004 ως η καλύτερη Κωμική Σειρά για το έτος 2003/2004.
Αμέσως μετά ήρθε το θέατρο όπου συμμετείχε στην πολυετή και επιτυχημένη παράσταση «Σεσουάρ για δολοφόνους».
Η δεύτερη τηλεοπτική του δουλειά με τίτλο «Στο Παρά Πέντε» είναι η μεγαλύτερη επιτυχία του ως τώρα. Αυτό που έκανε την σειρά δημοφιλή είναι οι ανατροπές, το χιούμορ, οι αστείες ατάκες, το μυστήριο και η δράση.
Το 2006 επιλέχθηκε από την ΕΡΤ για να συγγράψει τους διαλόγους του Σάκη Ρουβά και της Μαρίας Μενούνος για την παρουσίαση του διαγωνισμού της Eurovision, και παράλληλα ήταν τηλεοπτικός σχολιαστής του τελικού μαζί με τη Ζέτα Μακρυπούλια. Επίσης στον διαγωνισμό της Eurovision,το 2009 έγραψε τα κείμενα των σχολιαστών-αδερφών Μαγγίρα. To 2006 ο Γιώργος Καπουτζίδης βραβεύτηκε ως ο αγαπημένος ηθοποιός του κοινού στα Βραβεία Πρόσωπα 2006, στα ελληνικά τηλεοπτικά βραβεία. Στα ίδια βραβεία η σειρά του, ήταν υποψήφια σε 17 διαφορετικές κατηγορίες και τιμήθηκε συνολικά με 7 βραβεία.
Τη σεζόν 2006 – 2007 προβλήθηκε από το Mega Channel ο δεύτερος κύκλος της θρυλικής πλέον σειράς «Στο Παρά Πέντε». Η αυλαία «έπεσε» οριστικά στις 18 Ιουνίου 2007. Το ποσοστό τηλεθέασης που συγκέντρωσε ήταν 66,0%. Στις 3 Ιουλίου 2007, στην εκδήλωση «Τηλεοπτικά Βραβεία Wind Πρόσωπα 2007», το «Στο Παρά Πέντε» απέσπασε συνολικά 7 βραβεία και θεωρείται το φαινόμενο των τελευταίων 10 ετών.
Στην ψηφοφορία του κοινού για τα 20 χρόνια του Mega Channel, ο Γιώργος Καπουτζίδης ψηφίστηκε ως ο 4ος καλύτερος πρωταγωνιστής κωμωδίας και η σειρά “Σαββατογεννημένες” ως η 6η καλύτερη κωμική σειρά. Το “Στο παρα πέντε” όμως ψηφίστηκε από το κοινό ως η καλύτερη κωμική σειρά των 20 χρόνων του Mega.